お皿をランチプレートに！お皿をおしゃれカフェのランチプレートに！
2016/01/21
まろまろんまま
2016/02/02 更新
オーブン料理が楽しくなるポーリッシュポタリーのお皿って何？
オーブンで調理した料理は食卓へそのまま出しますよね。ガラス製の耐熱皿じゃ見栄えがイマイチ。。。ホームパーティが一層、華やかになるお皿について調べてみました。ポーランドで作られるハンドメイドのオーブン皿はとにかく可愛くてお料理も楽しくなります。
目次
オーブン皿で調べていく内に必ず上がってくるのが「ポーリッシュポタリー」というワード。ポーランド食器の事のようです。
ポーリッシュポタリー（ポーランド食器）とはドイツ国境に近いポーランド南西部の町ボレスワヴィエツ(Bolesławiec)とその周辺で作られる陶器は、アメリカでポーランド食器の代表的な食器として「ポーリッシュポタリー」と呼ばれるようになりました。
ポーランドのボレスワヴィエツとその周辺の地域で製造されているポーリッシュポタリーは、大小様々な陶器メーカー(製造元)によって作られています。
同一地域から産出された陶土を使い、昔ながらの手法と製造工程を経て形作られ、海綿などに模様を彫ったものをスタンプするなどの手作業での細かな絵付けが施され、高温で焼き上げられるという共通点を持っています。
各工程で一つ一つの陶器に職人による手が加えられ、なかでも職人による絵付け作業は最も手間と時間がかけられています。
様々な色、形のお皿
オーブン皿以外にもポットやコップなどたくさんの種類の食器が有ります。
どれも色鮮やかで温かみのある物ばかりです。
レンジは、だいたいの食器はだいじょうぶですが、焼きの柔らかい焼き物は避けた方がいいですね。
また、皿やカップに金のメッキというか線が入っているものを入れてしまうとビガビガッとなってしまいますの、避けた方がいいです。
昔、お皿に金の柄が入っていたお皿はレンジに入れるとピカッと光って焦げてしまいました。炊飯器の窯を入れて回したときはレンジの上部が焦げてしまいました。そんな失敗ないですか？
基本的にオーブンに入れて使うものは、ガラス製のモノっていうとグラス類はもちろん使わず、パイレックスのような厚手のモノはＯＫです。
磁器系等のお皿は大抵のモノが大丈夫でした。
でも、繰り返し使っていくと、もろくなりますから、やはりパイレックスなどのオーブンにも耐える食器をお勧めします。
それぞれの陶器は800度前後で素焼きされ、絵付け後、釉薬にくぐらせてから1200～1300度で焼き上げられます。有害な物質は一切使われていない、電子レンジ、オーブン、そして食洗機にも対応している丈夫で扱いやすい食器です。
オーブンはかなりの高温で使用しますので調理後にお皿が割れた！なんて事があると大変です。何よりせっかくのお料理が台無しです。ポーランド食器はオーブンはもちろん、レンジ、食洗器にも対応しているお皿なので安心です。
Zaklady Ceramiczne社製オーブン皿
ベーシックなピーコック・アイが基調の可愛らしい絵柄です。 日本のオーブンにも納まるサイズ。
赤色の絵がアクセントになり使いやすいオーバル形のお皿です。
オーブン料理には欠かせない形です！
Zaklady Ceramiczne "BOLESLAWIEC"社製
鮮やかなブルーのお花柄がとても可愛いお皿です。
日本のオーブンにも納まるサイズ。３-４人分のお料理に程よい容量です。
こちらもオーバル形です。
お花の絵柄はポーランド食器には多いようですが可愛い！
マヌファクトゥラ社製オーブン皿
マヌファクトゥラ社の人気の絵付け、アップルスタンプシリーズから
大空に浮かぶ雲をモチーフにしたヨーロッパで大人気のクラウドボウルです。
深さ4cmありますので、パスタ サラダ カレー等等とっても使えるユニバーサルなボウルです。
テーブルを華やかに演出する鮮やかな黄色い器！
1枚で何役もこなす優れもの♪
黄色が鮮やかで何を乗せても映えます。
深さがあるのでオーブン皿なので便利ですね。
ポーランド食器、Ceramika Artystyczna(ツェラミカ アルティスティッチナ)の、オーブンディッシュ No.247
お家に大きなお皿はありますか？
こちらのオーブンディッシュはグラタンはもちろん煮物などをたくさんのせて、食卓の真ん中にどーんと置いてもOK！
そして、一人でもパスタやカレーにも使え、とっても便利なんです。
更に、結婚のお祝いや、引っ越しのお祝いにもよく選ばれる優れものです。
総お花柄が可愛すぎるオーブン皿です。
大きなお皿はオーブン料理には必需品。
一枚あればかなり使えます。
Ceramika Artystyczna VENA /ツェラミカ・アルティスティチナ・ヴェナ製
こちらは、2～3人前サイズの取っ手付きオーブ皿です。
「オーブン料理」はポーリッシュポタリーの得意技です。
パイやキッシュ、パエリアなどオーブンから出してそのままテーブルに♪
とても可愛いお花と、綺麗に描かれた繊細な絵付けは、特別な1枚を感じさせてくれます。贈り物にもおススメです！
ポーランド食器にはスタンプで絵柄をつける方法と手書きで描く方法があります。こちらは繊細な絵付けが本当に綺麗で眺めていたいようなオーブン皿です。
オーブン料理は簡単なのに豪華に見えるのでオーブン料理が好きな方も多いはず。
こんなに可愛いお皿だと毎日、食卓に出したくなります。
食洗器にも使えるので後片付けも楽ちんです。
お友達に「可愛い食器！」と言われること間違いなしです！
