鉄のフライパンは一生もの!?キチンと手入れすればずっと使える!
2016/02/22
悠人ママ
2016/04/09 更新
卵焼きを上手に作るために、フライパンにもこだわってみませんか。今回おすすめするフライパン1つで変わりますよ!お店で出てくるような、ふわふわでおいしい卵焼きを作れば、家族も大喜び♪おすすめの卵焼きフライパン、参考にしてみてくださいね!
卵焼きはお弁当にかかせない料理ですね。頻繁に作ることが多く、簡単そうに見えて作ってみると結構テクニックを要する料理です。料理を始めたばかりの人にとっては、最初の難関かも。
卵焼きを作るのに一番困るのが、フライパンにくっついて上手く形にならなかったり、焦げてしまったりすること。でもそんな難しい卵焼きも、使うフライパンによって作り易さは変わってきます。卵焼きを上手に焼けるおすすめのフライパンをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみて下さいね。
・銅の熱伝導率の良さによって隅々まで均一に熱が伝わり、ムラなくふっくらとした卵焼きが焼けます。
・使えば使うほど油がなじみ、使い勝手がよくなっていくので、卵がくっつくことがありません。
・テフロン加工のように表面がはげてくることがないので、一生物の卵焼き用フライパンを手に入れることができます。
熱伝導率がいいので弱火が原則!じっくり弱火でフライパンを温め、油をよく馴染ませてから卵液を流すのがポイント。焼くときもずっと弱火でじっくり焼くのがおすすめです。
プロの料理人も愛用する銅製卵焼きフライパンのおすすめをご紹介します。
中村銅器製作所の卵焼き器
職人さんが丹精こめて作り上げる中村銅器製作所の卵焼き器がおすすめです。プロも愛用する銅製。関西型(長方形)と関東型(正方形)があります。
田辺金具の銅製卵焼き器
一生物の卵焼きフライパンを手に入れるなら田辺金具の銅製卵焼きがおすすめ。銅製なのに税込3,240円とリーズナブルな価格で手に入ります。
工房アイザワ純銅製卵焼き器
熱伝導率のよい純銅製を使った工房アイザワおすすめの卵焼きフライパンです。お手入れをまめにしながら大切に使いたいもの。お祝いやギフトにもぴったりです。
・IH対応のフライパンがあります。
・鉄製ならでは!料理と一緒に鉄分を摂取することができます。
・丈夫で傷がつきにくく、金属のへらを使うことができます。
・使えば使うほど油が馴染み、焦げることなく美味しい卵焼きが作れます。
鉄製の卵焼きフライパンは、まず最初に油ならしをしてよく油をなじませるのがポイント!そして使うごとに油返しを行うと、ほとんど焦げ付かずおいしい卵焼きを焼くことができるのでおすすめです。
鉄製卵焼きフライパンのおすすめをご紹介します。
ambai 小泉誠 卵焼き器 角小
デザイナーである小泉誠氏がデザインを手がけた卵焼きフライパン。鉄製でありながらもっと使いやすいように、表面にはファイバーライン加工が施してあります。この加工により、くっつきにくく焦げにくくなっています。こちらの商品は、卵1個でふんわり卵焼きを焼くことができる小さいサイズで、お弁当など頻繁に作るかたにおすすめですよ!
燕三(ENZO)木柄 鉄製玉子焼き
新潟県の日本トップの技術を誇る職人が手がけた卵焼き用フライパンです。食材がこぼれないように深めに作られているのが特徴的。柄は木製なので熱くならず、握りやすくなっていておすすめです。
日本製FDstyle 鉄の卵焼きフライパン
厚さが2.3mmと分厚く作られている卵焼きフライパンなので、特にIHにおすすめです。最初の空焼き不要で鉄製の中でもお手入れが楽な仕様になっています。
その他、割と安く手に入るフッ素加工の卵焼き用フライパンやティファールなども人気ですので、その他のおすすめもご紹介します。
ストリール卵焼きスリムフライパン
こちらも卵1個で卵焼きが焼けるスリムタイプのおすすめフライパンです。底がステンレスになっていて熱に強く、IHにも対応しています。毎日お弁当を作らなければならないご家庭にはとても便利ですよ!お値段も税込1,980円とお手ごろな価格で嬉しいですね。
ティファールのおすすめ卵焼きフライパン
こびりつかないフライパンとして有名なティファール。卵焼き用のフライパンも人気です。取っ手がとれるので、収納がしやすいのもおすすめポイント!ご紹介している商品は、新しくコーティングが改良され、さらに使いやすくなったと好評です。
ライズ ブルーダイヤモンドコート玉子焼きフライパン
オール熱源に対応しているダイヤモンドコートのフライパン。金属ヘラも使えるほど、コーティングは強力です。こびりつかず、手入れも簡単でおすすめですよ!
おすすめの卵焼きフライパンはいかがでしたか。少し手入れをしても一生ものにできる銅製や鉄製、使いやすくて価格がリーズナブルなもの、お弁当に便利な卵1つで作れるもの、いろんな状況の方におすすめできるものを幅広くご紹介しました。ぜひお気に入りを見つけて、おいしい卵焼きを作ってくださいね。
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